รายละเอียดสินค้า





คลิกเพื่อดูภาพขยาย
 
 
 
ราคา ฿ 53.00
 
จำนวน                        ราคาต่อหน่วย
1 ฿ 53.00
 
จำนวนซื้อ :  หยิบใส่ตะกร้า
 
   
 
แป้งสาลีทำเค้ก ตราพัดโบก
 
คะแนนสินค้า :  (0 จาก 3)   ให้คะแนน :  
 
สถานะสินค้า : มีสินค้า
 
  • ชื่อสินค้า

    แป้งสาลีทำเค้ก ตราพัดโบก 



    ขนาด

    1 kg.



    ลักษณะ/คุณสมบัติ

     แป้งเค้ก ซึ่งเป็นแป้งสาลีที่มีโปรตีนต่ำ ราว 7-9%  (ต่ำที่สุดในบรรดาแป้งสาลีทั้งหมด)



    เมนู

    พวกขนมเค้ก  และขนมที่มีเนื้อละเอียด ฟู เบา เช่น ถ้วยฟู ปุยฝ้าย ซาละเปา

    วิธีทำ

    1. ร่อนแป้งข้าวสาลี ตราพัดโบกกับผงฟูกำลังสอง ตรายู-88 พักไว้
    2. ตีเนยให้ออย เติม อีซี 25 เคจนเข้ากัน เติมส่วนผสมทั้งหมดลงไป ใช้ความเร็วต่ำ ผสมพอเข้ากัน
    3. ตีความเร็วปานกลางจับเวลา 4 นาทีแล้วใช้ความเร็วต่ำ 1 นาที
    4. เทส่วนผสมใส่พิมพ์เวลา 4 นาทีแล้วใช้ความเร็วต่ำ 1 นาที
    5. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ขนาด 7x11x1 ½ นิ้ว ทาไขมัน รองกระดาษไขจำนวน 1 พิมพ์ โดยเทส่วนผสมชิ้นละ 150 กรัมเมื่ออบสุกนำออกมา เทเนื้อเค้กชั้นต่อไปจนหมดส่วนผสม
    6. อบรองน้ำที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียล

    วิธีทำรูปร่าง

    1. นำเค้กที่ได้มาหั่นครึ่งทาแยม แล้ววางซ้อนชั้นเพื่อเพิ่มจำนวนชั้นของเค้ก
    2. ปาดวิปปิ้งครีมหรือบัตเตอร์ครีมตกแต่งตามชอบ